|
|
Gebakken Zoete Aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kilo zoete aardappelen
2 dl gesmolten Javaanse suiker
olie
Voor de gesmolten javaanse suiker:
250 gram Javaanse suiker
2 dl water
Voorbereiding:
Bereid eerst de gesmolten javaanse suiker.
Breng het water aan de kook. Voeg de suiker toe en laat die smelten.
Zeef de oplossing en kook daarna de stroop nog even op tot de gewenste dikte.
Bewaar haar in een kannetje.
Bereidingswijze:
Schil de zoete aardappelen, snijd ze in dikke plakken van een pinkdikte.
Bak ze in hete olie aan beide zijden goudbruin en knappend. Laat ze uitlekken en overgiet ze met dik ingekookte Javaane suiker stroop.
|
|
|